Sauce tomate, mozzarella fior di latte, parmigiano reggiano, origan, (après cuisson) roquette, mortadella chiara I.G.P à la pistache, tomates confites, mozzarella di bufala D.O.P.
29,00 CHF
Pizza pisa
Base truffe et champignons, mozzarella fior di latte, parmigiano reggiano, (après cuisson) roquette, mortadella chiara I.G.P à la pistache, tomates confites, truffe fraîche
29,00 CHF
Pizza Napoli
Base truffe et champignons, mozzarella fior di latte, parmigiano reggiano, (après cuisson) jambon blanc à la truffe, tomates confites.
25,00 CHF
Pizza Palermo
Base sauce à la truffe et champignons, mozzarella fior di latte, parmigiano reggiano, (après cuisson) mozzarella di bufala D.O.P, tomates confites, truffe fraîche
32,00 CHF
Pizza etna
Sauce tomate, mozzarella, parmesan, origan, (après cuisson) roquette, jambon cru, fleurs de câpres, mozzarella di bufala D.O.P
34,00 CHF
Pizza bufalina
Sauce tomate, mozzarella, parmesan, origan, (après cuisson) roquette, mozzarella di bufala D.O.P à la truffe, jambon blanc à la truffe, tomates confites
34,00 CHF
Pizza bresaola
Base truffe et champignons, mozzarella fior di latte, parmigiano reggiano (après cuisson) roquette, burrata, bresaola, tomates cerises, crème de vinaigre balsamique
30,00 CHF
Pizza Ciao
Base sauce pistache di Bronte D.O.P, mozzarella fior di latte, parmigiano reggiano, huile d'olive au citron, (après cuisson) roquette, mozzarella di bufala D.O.P, mortadella chiara I.G.P à la pistache, origan.
35,00 CHF
Pizza frutti di mare
Pâton à la farine de charbon végétal, sauce tomate, mozzarella fior di latte, parmigiano reggiano, fruits de mer, ail
35,00 CHF
Pizza Campione del mondo
Sauce tomate de cerises jeune, (après cuisson) mozzarella di bufala D.O.P, provolone, jambon cru, confiture de figues, amandes grillées
33,00 CHF
Pizza Tartufo Ciao
Base crème à la truffe et champignons, mozzarella fior di latte, (après cuisson) poêlé de champignons stracciatella, noisettes grillées, truffe fraîche
Pâtes fraîches avec oignons rouges, saumon, crème, aneth, ricotta fraîche
31,00 CHF
Lasagne alla Bolognese
Préparé avec pâtes fraîches, viande de boeuf, mozzarella, sauce tomate, basilic, parmesan 24 mois
25,00 CHF
Paccheri Ciao al tartufo
Pâtes fraîches avec crème de parmesan de parmesan 24 mois d'affinage et copeaux de truffes fraîches
38,00 CHF
Spaghetti alla Carbonara
Pâtes fraîches avec guanciale poivré, oeuf, parmesan, poivre noir
29,00 CHF
Tagliatelle alla Bolognese
Pâtes fraîches* avec viandes de boeuf, sauce tomate, basilic
23,00 CHF
Orecchiette al Pesto
Pâtes fraîches avec pesto de basilic, pignon de pin, parmesan
23,00 CHF
Trofie Ciao al Pistacchio
Pâtes fraîches avec guanciale poivré, crème, pistache D.o.p de Bronte, jaune d'oeuf, pecorino
31,00 CHF
Viandes
Provenance de nos viandes (veau, boeuf) : Suisse.
Burger de Poulet à l'italienne
Pain maison, blanc de poulet frit, burrata crémeuse, oignons confits, sauce du chef, frites et salade verte
25,00 CHF
Burger de Boeuf à l'italienne
Pain maison, mozzarella di bufala, roquette, tomates, sauce du chef, frites et salade verte
25,00 CHF
Filet mignon Menu
Filet mignon de poulet frit (4 pièces), frites, salade verte
24,00 CHF
Filets mignons (4 pièces)
Filets mignons de poulet
12,00 CHF
Salades
Salade Poulet
Salade verte avec blanc de poulet, oignons, tomates cerises, copeaux de parmesan 24 mois d'affinage
24,00 CHF
Salade Ciao
Salade verte avec tomates cerises, burrata, jambon blanc à la truffe, fleurs de câpres, sauce à la pistache di bronte DOP
29,00 CHF
Salade caprese di bufala
Tomates, mozzarella di Bufala D.O.P, roquette, huile d'olive, origan
16,00 CHF
Antipasti (à partager)
Insalata mista
Salade verte avec maïs et carotte rapées
8,00 CHF
Burrata crémeuse (125g)
Burrata crémeuse avec tomates cerises, huile d'olive et origan
18,00 CHF
Fritto misto di mare
Calamars frais et crevettes accompagnées d'une sauce du chef
22,00 CHF
Entrées froides
Salade verte
Salade verte, huile d'olive, crème de vinaigre balsamique.
5,50 CHF
Fornarina
Une "Fornarina" est une pizza qui est cuite avec une base sauce tomate, huile d'olive et parmesan puis les ingredients sont dressés sur la fornarina uniquement après la cuisson.
Fornarina coppa
Sauce tomate, huile d'olive, origan (après cuisson) roquette, petite mozzarella di bufala DOP, coppa, copeaux de parmesan DOP 16 mois d'affinage..
Sauce tomate, huile d'olive, origan, (après cuisson) roquette, petites mozzarella di bufala D.O.P, jambon blanc à la truffe, mortadella chiara I.G.P à la pistache.
33,00 CHF
Focaccia (à partager)
Focaccia Bianca
Huile d'olive, sel, poivre blanc, origan.
10,00 CHF
La Focaccia
Roquette, huile d'olive, tomates cerises, mozzarella di bufala DOP, origan.
25,00 CHF
Focaccia Ciao
Roquette, huile d'olive, tomates cerises, olives, burrata, jambon blanc à la truffe, pistache D.O.P di Bronte, origan.
