Sauce tomate, mozzarella fior di latte, parmigiano reggiano, anchois, fleurs de câpres, olives
27,00 CHF
Calzone Ciao
Mozzarella di bufala D.O.P, parmigiano reggiano, spianata calabrese, gorgonzola D.O.P
27,00 CHF
Pizza Regina
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, champignons, jambon blanc, origan
27,00 CHF
Pizza comptemporaine
Pizza Margherita Ciao
Base Truffe et champignons, mozzarella fior di latte, parmigiano reggiano
28,00 CHF
Pizza Tartufo
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, parmigiano reggiano, olives, origan (après cuisson) jambon blanc à truffe, carpaccio de truffe
33,00 CHF
Pizza Mortadella
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, parmigiano reggiano, origan, (après cuisson) roquette, mortadella chiara I.G.P à la pistache, tomates confites, mozzarella di bufala D.O.P
29,00 CHF
Pizza Bresaola
Base sauce à la truffe et champignons, mozzarella fior di latte, parmigiano reggiano, (après cuisson) roquette, burrata, bresaola punta d'anca, tomates cerises, origan
35,00 CHF
Pizza Campione del Monde
Sauce tomate, mozzarella di bufala (après cuisson) D.O.P, provolone, jambon cru, confiture de figues, amandes grillées, basilic
33,00 CHF
Pizza Pisa
Base sauce à la Truffe et champignons, mozzarella fior di latte, parmigiano reggiano, origan, (après cuisson) roquette, mortadella chiara I.G.P à la pistache, tomates confites, truffe fraîche
31,00 CHF
Pizza Napoli
Base sauce à la Truffe et champignons, mozzarella fior di latte, parmigiano reggiano, origan (après cuisson), jambon blanc à la truffe, tomates confites
29,00 CHF
Pizza Palermo
Base sauce à la truffe et champignons, mozzarella fior di latte, parmigiano reggiano, origan (après cuisson) mozzarella di bufala D.O.P, tomates confites, carpaccio de truffe
32,00 CHF
Pizza Bufalina
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, parmigiano reggiano, origan, (après cuisson) roquette, mozzarella di bufala D.O.P à la truffe, jambon blanc à la truffe, tomates confites
34,00 CHF
Pizza Frutti di Mare
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, parmigiano reggiano, fruits de mer, ail
32,00 CHF
Pizza Tartufo Ciao
Base crème à la truffe et champignons, mozzarella fior di latte, (après cuisson) poêlée de champignons stracciatella, noisettes grillées, carpaccio de truffe
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, parmigiano reggiano (après cuisson) roquette, mozzarella di bufala D.O.P jambon cru, fleurs de câpres, origan
34,00 CHF
Pizza Ciao
Base sauce pistache di Bronte D.O.P, mozzarella fior di latte, parmigiano reggiano, huile d'olive, au citron, (après cuisson) roquette, mozzarella di bufala D.O.P, mortadella, chiara I.G.P à la pistache
35,00 CHF
Pizza Pistacchio D.O.P
Base crème pistache D.O.P di Bronte, mozzarella fior di latte, parmigiano reggiano, huile d'olive au citron
35,00 CHF
Pizza Formaggi e miele
Ricotta, asiago D.O.P riserva, gorgonzola D.O.P, (après cuisson), provolone, miel à la truffe, brisure de noix, persil
1er partie mozzarella fior di latte, parmigiano reggiano spianata calabrese, gorgonzola 2e partie Base pistache, mozzarella fior di latte, mortadella chiara I.G.P à la pistache, Pistache D.O.P de Bronte 3e partie Base ricotta, crevettes black tiger décortiquées, pistache D.O.P de Bronte
39,00 CHF
Pâtes fraîches
Lasagne alla Bolognese
Préparé avec pâtes fraîches, viande de boeuf, mozzarella, sauce tomate, basilic, parmesan 24 mois
25,00 CHF
Penne Ciao Pistache
Préparé avec crème, pistache D.O.P di Bronte, guanciale poivré
29,00 CHF
Spaghetti Pesto
Préparé avec pesto de basilic, parmesan, pignons de pin
23,00 CHF
Rigatoni Amatriciana
Préparé avec guanciale, oignons, pecorino, sauce tomate
29,00 CHF
Spaghetti Vongole
Préparé avec Palourdes, tomates cerises, persil, vin blanc, ail
29,00 CHF
Rigatoni Carbonara
Préparé avec guanciale poivré, jaune d'œuf, parmesan, poivre noir, pecorino romano D.O.P
29,00 CHF
Spaghetti Bolognese
Préparé avec viande de bœuf, sauce tomate, basilic
24,00 CHF
Penne au Saumon
Préparé avec oignons rouges, saumon, crème, aneth, ricotta fraîche
29,00 CHF
Penne Arrabiata
Préparé avec ail, piment, sauce tomate, bailic, persil
21,00 CHF
Viandes
Provenance de nos viandes (veau, boeuf) : Suisse.
Burger de Poulet
Pain maison, blanc de poulet frit, burrata crémeuse, oignons confits, sauce du chef, frites et salade verte
26,00 CHF
Burger de Boeuf Ciao
Pain maison, mozzarella di bufala, roquette, tomates, sauce du chef, frites et salade verte
27,00 CHF
Filets mignons Poulet (4 pièces)
Quatre morceaux de blanc de poulet frit accompagnés de frites et salade mixte
25,00 CHF
Entrecôte de boeuf à la truffe
Entrecôte de bœuf grillée, crème de parmesan à la truffe fraîche, carpaccio de truffe, frites, salade mixte
44,00 CHF
Entrecôte de boeuf aux bolets
Entrecôte de bœuf grillée, sauce aux bolets. frites, salade mixte
37,00 CHF
Tartare de boeuf
Tartare de bœuf à l'italienne (160g), pain grillé au four, salade verte et frites
33,00 CHF
Burger Boeuf Ciao
Pain maison, viande de bœuf, salade verte, tomate, burrata, mortadella chiara I.G.P, sauce du chef, pistache D.O.P di Bronte, frites et salade mixte
31,00 CHF
Poissons
Provenance de nos poissons: Thon albacore - Sri Lanka, Crevette black tiger - delta du Mékong au Vietnam.
Cabillaud en Tempura
Cabillaud pané sur un lit de risotto et crème aux poivrons
39,00 CHF
Fish & Chips
Cabillaud panné frit et frites, salade verte
29,00 CHF
Salades
Salade verte
6,00 CHF
Salade mixte
Préparé avec salade verte, maïs, carottes râpées
7,00 CHF
Salade poulet
Préparé avec salade verte, blanc de poulet, oignons, tomates cerises, copeaux de parmesan 24 mois d'affinage
Préparé avec salade verte, jambon blanc à la truffe, tomates cerise, burrata, fleurs de câpres, pistache DOP di Bronte
29,00 CHF
Risotto
Risotto Bolets
Préparé avec bolets, vin blanc, beurre, parmesan, persil, ail
33,00 CHF
Risotto Fruits de Mer
Préparé avec palourdes, crevettes, calamars, tomates cerises, persil, vin blanc, ail
38,00 CHF
Menu Enfant
Le Menu enfant pour les moins de 10 ans comporte un sirop au choix, un plat et deux sablés maison
Pâtes Bolognese de boeuf
16,00 CHF
Pâtes sauce tomate
16,00 CHF
Pâtes beurre
16,00 CHF
Filet mignon poulet
Blanc de poulet frit et frites
16,00 CHF
Fish & Chips
Cabillaud panné frit et frites
16,00 CHF
Pizza Margherita
16,00 CHF
Pizza Jambon
16,00 CHF
Pizza Fromage
16,00 CHF
Fornarina
Une "Fornarina" est une pizza qui est cuite avec une base sauce tomate, huile d'olive et parmesan puis les ingredients sont dressés sur la fornarina uniquement après la cuisson.
Fornarina coppa
Sauce tomate, huile d'olive, origan (après cuisson) roquette, petite mozzarella di bufala DOP, coppa, copeaux de parmesan DOP 16 mois d'affinage..
Sauce tomate, huile d'olive, origan, (après cuisson) roquette, petites mozzarella di bufala D.O.P, jambon blanc à la truffe, mortadella chiara I.G.P à la pistache.
