Sauce tomate, mozzarella fior di latte, parmigiano reggiano, origan, (après cuisson) roquette, mortadella chiara I.G.P à la pistache, tomates confites, mozzarella di bufala D.O.P.
29,00 CHF
Pizza pisa
Base truffe et champignons, mozzarella fior di latte, parmigiano reggiano, (après cuisson) roquette, mortadella chiara I.G.P à la pistache, tomates confites, truffe fraîche
29,00 CHF
Pizza Napoli
Base truffe et champignons, mozzarella fior di latte, parmigiano reggiano, (après cuisson) jambon blanc à la truffe, tomates confites.
25,00 CHF
Pizza Palermo
Base sauce à la truffe et champignons, mozzarella fior di latte, parmigiano reggiano, (après cuisson) mozzarella di bufala D.O.P, tomates confites, truffe fraîche
32,00 CHF
Pizza etna
Sauce tomate, mozzarella, parmesan, origan, (après cuisson) roquette, jambon cru, fleurs de câpres, mozzarella di bufala D.O.P
34,00 CHF
Pizza bufalina
Sauce tomate, mozzarella, parmesan, origan, (après cuisson) roquette, mozzarella di bufala D.O.P à la truffe, jambon blanc à la truffe, tomates confites
34,00 CHF
Pizza bresaola
Base truffe et champignons, mozzarella fior di latte, parmigiano reggiano (après cuisson) roquette, burrata, bresaola, tomates cerises, crème de vinaigre balsamique
30,00 CHF
Pizza Ciao
Base sauce pistache di Bronte D.O.P, mozzarella fior di latte, parmigiano reggiano, huile d'olive au citron, (après cuisson) roquette, mozzarella di bufala D.O.P, mortadella chiara I.G.P à la pistache, origan.
35,00 CHF
Pizza Tartufo Ciao
Base crème à la truffe et champignons, mozzarella fior di latte, (après cuisson) poêlé de champignons stracciatella, noisettes grillées, truffe fraîche
Préparé avec pâtes fraîches, viande de boeuf, mozzarella, sauce tomate, basilic, parmesan 24 mois
25,00 CHF
Salades
Salade Ciao
Salade verte avec tomates cerises, burrata, jambon blanc à la truffe, fleurs de câpres, sauce à la pistache di bronte DOP
29,00 CHF
Salade caprese di bufala
Tomates, mozzarella di Bufala D.O.P, roquette, huile d'olive, origan
16,00 CHF
Antipasti (à partager)
Insalata mista
Salade verte avec maïs et carotte rapées
8,00 CHF
Burrata crémeuse (125g)
Burrata crémeuse avec tomates cerises, huile d'olive et origan
18,00 CHF
Mozzarella di bufala Campana DOP (125g)
Mozzarella di bufala DOP, tomates cerises
14,00 CHF
Entrées froides
Salade verte
Salade verte, huile d'olive, crème de vinaigre balsamique.
5,50 CHF
Fornarina
Une "Fornarina" est une pizza qui est cuite avec une base sauce tomate, huile d'olive et parmesan puis les ingredients sont dressés sur la fornarina uniquement après la cuisson.
Fornarina coppa
Sauce tomate, huile d'olive, origan (après cuisson) roquette, petite mozzarella di bufala DOP, coppa, copeaux de parmesan DOP 16 mois d'affinage..
Sauce tomate, huile d'olive, origan, (après cuisson) roquette, petites mozzarella di bufala D.O.P, jambon blanc à la truffe, mortadella chiara I.G.P à la pistache.
33,00 CHF
Focaccia (à partager)
Focaccia Bianca
Huile d'olive, sel, poivre blanc, origan.
10,00 CHF
La Focaccia
Roquette, huile d'olive, tomates cerises, mozzarella di bufala DOP, origan.
25,00 CHF
Focaccia Ciao
Roquette, huile d'olive, tomates cerises, olives, burrata, jambon blanc à la truffe, pistache D.O.P di Bronte, origan.
